Mediteranska ishrana se temelji na tradicionalnoj ishrani mediteranskog područja, poput Grčke, Italije, Španije i Južne Francuske. Ovaj način ishrane često se promoviše kao zdrav način ishrane zbog svojih mnogobrojnih potencijalnih koristi za zdravlje. Ključne karakteristike mediteranske ishrane uključuju:
Bogatstvo svežim voćem i povrćem
Mediteranska ishrana naglašava unos raznolikog voća i povrća, što pruža obilje vlakana, vitamina, minerala i antioksidanata.
Maslinovo ulje
Umesto zasićenih masti kao što su maslac ili margarin, mediteranska ishrana se bazira na maslinovom ulju kao glavnom izvoru masti. Maslinovo ulje bogato je mononezasićenim masnim kiselinama i antioksidansima.
Povremeni unos crvenog mesa
Umesto velike količine crvenog mesa, mediteranska ishrana promoviše unos ribe, piletine i povremeno crvenog mesa.
Integralne žitarice
Integralne žitarice kao što su smeđi pirinač, ječam, kinoa … koriste se umesto rafinisanih žitarica.
Semenke
Mediteranska ishrana uključuje umerenu količinu orašastih plodova i semenki, koje pružaju proteine i zdrave masti.
Mlečni proizvodi
Umeren unos mlečnih proizvoda, posebno jogurta i sira, često je deo ovog načina ishrane.
Umerena konzumacija vina
Vino, posebno crveno vino, može se konzumirati umereno tokom obroka u okvirima mediteranske ishrane. U konzumaciji alkohola treba biti umeren i prilagoditi ga individualnim zdravstvenim potrebama.