Mešana ili šarena salata kako je još nazivaju je najbolji vitaminski miks kojim možete svoje najmilije i sebe nagraditi u hladnim zimskim danima. Uvek se nađe neko da ne voli kiseli kupus ili ne voli karfol ili kiselu papriku, ali retko ćete naći nekoga kome se ovaj miks neće svideti. Što je najbitnije posebno je omiljen deci koja ga u većini slučajeva obožavaju. Lako se kombinuje uz bilo koji ručak ili čak meze. Što se tiče mere koliko god da napravite u jednom trenutku ćete shvatiti da ste trebali još.
Sastojci:
- 2 kg kupusa
- 2 kg šargarepe
- 2 kg paprike
- 2 kg krastavaca
- 2 kg karfiola
- 1 kg zelenog paradajza
- 2 l sirćeta
- 200 g soli
- 200 g šećera
- 1 kesica vinobrana
Priprema:
Kupus narendajte kao za salatu, šargarepu i krastavce isecite na tanje kolutove, papriku isecite na tanke trakice, zeleni paradajz iseckati što sitnije na male kriške i karfiol odvojite na sitnije cvetove. Sve promešajte zajedno u nekoj većoj posudi ili plastičnom buretu. Zatim pomešajte sirće, so, šećer i vinobran i nalite preko povrća i dobro sve sjedinite, pritisnite poklopcem ili većim tanjirom prekrite krpom pa ostavite da odstoji 24h.
Sutradan je salata spremna za pakovanje u prethodno sterilisane tegle preko sadržaja naliti tečnost, staviti plastični pritiskivač, celofan pa preko zatvoriti poklopcem.
Salatu držati na suvom i hladnijem mestu. Uživajte u zdravim ukusima koji će vam ulepšati hladne zimske dane.
Prijatno!